Pioppino
Nopein ja antelias. Ensimmäinen satoaalto noin kolmessa viikossa aloituksesta. Pähkinäinen maku ja napakka lakki, kestää paistamisen. Kasvaa hyvin huoneenlämmössä.
12,50 €Katso tarkemmin
Sisällöt
Kaikki sivuston oppaat ja viljelmät yhdessä paikassa. Jos et tiedä mistä aloittaa, lue ensin koko kasvatusopas.
Oppaat
25 opasta kasvatuksen eri vaiheista.
Paistettu nuudeli, shiitake ja halloumi
Nopea pannuruoka, jossa shiitaken umami ja halloumin suolaisuus yhdistyvät nuudeleihin. Valmis noin 20 minuutissa.
Pioppino-pasta ruokakermalla
Yksinkertainen arkiruoka, jossa pioppinon pähkinäinen maku ja napakka rakenne pääsevät esiin. Valmis noin 20 minuutissa.
Shiitaken kasvatus kotona nesteviljelmästä
Shiitake vaatii aikaa ja puuta. Näin viet sen nesteviljelmästä ruskettuneen lohkon kautta satoon — kärsivällisen kasvattajan laji.
Pinkkivinokas (pink oyster): nopea ja näyttävä kasvatus
Lämmön ystävä ja silmänruoka. Pinkkivinokas kasvaa hurjan nopeasti ja tuottaa runsaan, kirkkaanpinkin sadon. Näin onnistut.
Herkkuvinokas (king oyster): kasvatus nesteviljelmästä
Paksu, lihaisa ja hidas. Herkkuvinokas vaatii viileän hedelmöinnin ja kärsivällisyyttä, mutta palkitsee makealla, mereisellä maulla.
Osterivinokkaan kasvatus nesteviljelmästä
Vinokas on nopein ja anteeksiantavin aloittajan laji. Näin viet sen nesteviljelmästä satoon olki- tai kahvinporoalustalla.
Hedelmöinti: näin rihmasto alkaa tuottaa sieniä
Valmis rihmasto ei vielä tuota satoa. Hedelmöinti käynnistyy, kun muutat olosuhteita: ilma, valo, kosteus ja lämpö.
Sienten kasvualustat: olki, puru ja kahvinporo
Oikea alusta ratkaisee sadon. Näin valitset lajille sopivan kasvualustan ja käsittelet sen oikein — pastörointi vai sterilointi.
Reishin kuumauutto: näin valmistat reishiteen kotona
Reishi on kova kääpä, jonka vesiliukoiset yhdisteet irtoavat vasta pitkässä kuumauutossa. Vaiheittainen ohje reishiteen valmistukseen kotona.
Reishi apuna uniongelmiin: tutkimuksessa reishi voitti melatoniinin
Tuoreessa vertailututkimuksessa reishiä saanut ryhmä sai enemmän apua uniongelmiin kuin melatoniinia saanut. Mitä tulokset kertovat ja miten reishiä käytetään unen tueksi.
Sienten kasvatus kotona: aloittajan opas rihmastosta satoon
Mistä aloittaa, missä järjestyksessä ja mitä odottaa. Yksi laji kerrallaan. Puhtaus ratkaisee, ei nopeus.
Siiliorakas ja lakkakääpä: mistä kiinnostus – mitä niistä tiedetään
Kaksi lajia, joista puhutaan paljon. Katsotaan taustaa ja tutkimusta ilman lupauksia.
Mistä nesteviljelmästä kannattaa aloittaa? Näin valitset ensimmäisen
Kolme lajia, kolme luonteenpiirrettä. Valitse sen mukaan, mitä haluat ensin oppia.
Pioppino: nopein sato aloittajalle – kolmessa viikossa satoon
Nopea ja antelias. Ensisato noin kolmessa viikossa. Aloita tästä, jos et ole ympännyt ennen.
Lakkakääpä eli reishi: kasvatus ja perinteinen käyttö
Kova, puumainen ja hidas. Kärsivällisen kasvattajan laji. Näin se etenee.
Siiliorakas (Hericium erinaceus): kasvatusopas nesteviljelmästä
Kiinteä, säikeinen ja mieto. Kasvaa sisällä huoneenlämmössä. Näin viet sen satoon.
Nesteviljelmän säilytys ja käyttöikä – näin ruisku kestää kuukausia
Oikein säilytettynä ruisku odottaa vuoroaan pitkään. Näin hoidat sen.
Kontaminaatio sieniviljelmässä: tunnista, estä ja pelasta erä
Vihreää, mustaa vai vain vahvaa tuoksua? Näin luet merkit ajoissa.
Viljaympin teko nesteviljelmästä – näin monistat yhden ruiskun
Yhdestä ruiskusta useampi purkki. Näin vilja valmistellaan ja ympätään puhtaasti.
Sienten kasvatuksen tarvikkeet: mitä oikeasti tarvitset
Lyhyt lista. Suurin osa löytyy keittiöstä. Loppu mahtuu yhteen tilaukseen.
Nesteviljelmä, viljaymppi vai agar – mikä kannattaa valita
Kolme tapaa aloittaa, kolme eri vaivaa. Näin valitset omaasi sopivan.
Näin käytät nesteviljelmää
Askel askeleelta: nesteviljelmästä ymppäys jyväspawniin puhtaasti ja onnistuneesti. Välineet, annostus ja vinkit kontaminaation välttämiseen.
Mikä on nesteviljelmä ja miksi se on aloittajan helpoin tapa
Pieni ruisku samentunutta nestettä, jossa sienirihmasto elää valmiina. Näin sitä käytetään.
Mikä on nesteviljelmä?
Nesteviljelmä on nestemäiseen ravinneliuokseen kasvatettua sienirihmastoa. Mihin sitä käytetään, miten se säilyy ja miten se eroaa itiöruiskusta.
Steriili työskentely kotikeittiössä
Et tarvitse laboratoriota. Tarvitset puhtaan pöydän, spriitä ja tavan tehdä asiat samassa järjestyksessä joka kerta.
Nesteviljelmät
Cyclocybe aegerita
Lions mane
Kiinteä, säikeinen rakenne ja mieto maku. Kasvaa sisätiloissa 18–24 °C. Hyvä paistettuna voissa.
12,50 €Katso tarkemmin
Red reishi
Kova, puumainen kääpä. Perinteinen laji Itä-Aasian ruokakulttuurissa, käytetään kuivattuna ja keitettynä. Kasvaa hitaasti: lämpimässä 3–4 kuukautta, viileämmässä pidempään.
12,50 €Katso tarkemmin
Pink Oyster
Nopein lajeistani ja kirkkaan pinkki. Ensimmäinen sato noin 5–7 viikossa aloituksesta. Vaatii lämpöä, 21–29 °C. Paistuu rapeaksi ja sitkeäksi. Syö tuoreena, säilyy vain pari päivää.
12,50 €Katso tarkemmin
King Oyster
Paksu valkoinen jalka on tämän lajin pihvi. Viihtyy viileässä, 15–18 °C sadon aikaan. Jalka kestää paistamisen eikä kutistu. Ensimmäinen sato noin 7–9 viikossa aloituksesta.
12,50 €Katso tarkemmin
Shiitake
Tumma lakki ja voimakas umamimaku. Kasvualusta ruskettuu ennen satoa, mikä kuuluu asiaan eikä ole vika. Noin kolme kuukautta aloituksesta. Kuivattuna maku vahvistuu.
12,50 €Katso tarkemmin