Shiitaken kasvatus kotona nesteviljelmästä
Shiitake vaatii aikaa ja puuta. Näin viet sen nesteviljelmästä ruskettuneen lohkon kautta satoon — kärsivällisen kasvattajan laji.
Shiitake (Lentinula edodes) kasvaa kovapuulla, ei oljella. Se on hitaampi kuin vinokkaat, mutta maku palkitsee: tiivis, umamimainen ja aromikas. Kotona sen kasvattaa puupurulohkolla tai puupölkyä.
Puu on ravinto
Shiitake tarvitsee kovapuuta, kuten tammea, pyökkiä tai leppää. Puupurulohkoon lisätään leseitä ravinteeksi. Seos steriloidaan painekattilassa.
Nesteviljelmästä lohkoon
Ympää nesteviljelmä ensin jyväspawniin. Katso: Näin käytät nesteviljelmää. Sekoita kolonisoitu spawn steriloituun puupuruseokseen.
Ruskettuminen
Shiitaken erikoisuus on ruskettuminen. Kun rihmasto on vallannut lohkon, pinta muuttuu viikkojen aikana ruskeaksi nahaksi. Tämä kuori suojaa lohkoa ja on merkki kypsyydestä.
Hedelmöinnin herätys
Ruskettunutta lohkoa herätellään kylmällä. Upota lohko kylmään veteen vuorokaudeksi. Lämpötilan ja kosteuden muutos käynnistää sadon. Katso: Hedelmöinti.
Usein kysytyt kysymykset
- Miksi lohko muuttuu ruskeaksi?
- Ruskettuminen on shiitaken normaali kypsymisvaihe. Rihmasto muodostaa suojaavan kuoren ennen hedelmöintiä.
- Kuinka kauan shiitaken kasvatus kestää?
- Kolonisaatio ja ruskettuminen vievät usein 1–3 kuukautta. Laji palkitsee kärsivällisyyden.
- Voiko lohkolta korjata useita satoja?
- Kyllä. Anna lohkon levätä ja kastele se satojen välissä. Se tuottaa useita aaltoja.
Liittyvät nesteviljelmät
Tarvitsetko viljelmän?
Teen jokaisen nesteviljelmän käsin tilauksesta. Kysy mitä vain ennen tilausta.
Katso nesteviljelmät